根据最新市场行情，中红和大红小龙虾的抽取情况需要结合规格、价格及损耗等因素综合分析。从[1]提供的数据来看，中红和大红的规格均为“4.0钱—6.0钱”及“6.0钱以上带炮”，但两者的价格相同，均为每斤19元。然而，损耗标准存在差异：青虾（包括中青）的损耗超过10%需赔付，而红虾的损耗标准为6%，这意味着大红和中红在损耗控制上更具优势，抽取时风险较低。
从抽取难度来看，中红和大红属于同一规格区间，但大红的价格与青虾一致，可能因市场需求或季节性因素导致价格持平。若考虑定制规格，大红在“79红”和“红炮”等高端规格中单价更高（27元/斤和42元/斤），表明其市场定位可能更偏向高端消费，抽取时需满足更高品质要求。而中红在基础规格中与中青价格相同（14元/斤），抽取门槛相对较低。
综合而言，大红在损耗控制上更优，但抽取时需关注品质稳定性；中红在基础规格中价格适中，抽取难度较低。若追求低损耗和稳定品质，大红更佳；若需灵活调整规格和价格，中红更具操作性。建议根据实际需求选择，并注意开箱检查及赔付标准，以规避潜在风险。
